Un séjour à Paris, c’est l’occasion de profiter de la gastronomie française dans ce qu’elle a de plus novateur… Etoilés ou pas, les restaurants de Chefs suscitent un engouement réel, et certains sont même largement abordables. Alors pourquoi ne pas d’offrir une expérience unique, un souvenir gustatif qui vous restera longtemps ? Nos meilleures recos de restaurants chics et pas chers à Paris, c’est par ici.

Pierre Sang, un repas imprévisible

Pierre Sang, c’est le Chef lauréat de l’émission à succès “Top Chef” qui a tenu en haleine toute la France pendant plusieurs saisons. Le jeune Chef propose un concept plutôt novateur et audacieux fondé sur la surprise. Inutile de rechercher la carte ou le menu sur internet : vous ne la trouverez pas. Pierre Sang propose une expérience gastronomique, un repas raffiné composé d’une succession de plats surprises qui changent tous les jours au gré des saisons et de la créativité du Chef. Végétariens ou allergiques au colza, pas de panique : le concept est clair, chaque convive précise ses préférences alimentaires en début de repas (avec ou sans viande, allergies, intolérances, goûts personnels, etc.) et l’équipe se charge de composer pour chacun une symphonie de saveurs. Pierre Sang propose une brasserie et un restaurant gastronomique tous deux situés dans le quartier trépidant d’Oberkampf (11e). Aventuriers du goût, allez-y les yeux fermés, mais pensez à réserver.
Pierre Sang – 55, rue Oberkampf, 75011 Paris

La Dame de Pic, une cuisine à la française

Anne-Sophie Pic, un Chef étoilé à plusieurs reprises, a ouvert son restaurant il y a plusieurs années à Paris. Dans le monde très exigeant de la haute gastronomie française, cette femme de talent a su se faire une place grâce à son exigence, sa parfaite connaissance des fournisseurs en région et son inventivité hors normes. Le menu du déjeuner change toutes les semaines environ (pas question de proposer une carte de produits hors-saison). Cet été 2018, des plats français saupoudrés d’audace; on y trouve le filet de canette doré au miel, de la tarte à la rhubarbe, des plats délicieux où s’insèrent toujours des notes rares de gingembre, saké, fleur de sureau.
La Dame de Pic – 20, rue du Louvre, 75001 Paris
Menu du déjeuner : 59€

L’Atelier – Joël Robuchon

Insolite
Si vous cherchez un déjeuner abordable, inventif, faites un tour à l’Atelier. Joël Robuchon, Chef multi-étoilé, a ouvert un restaurant parisien justement dans le quartier… de l’Etoile.
Les convives gardent un oeil sur les cuisines, qui sont ouvertes, et la formule avec entrée, plat, et fromage ou dessert (49€) est inspirée du marché du jour.
L’Atelier – 133 avenue des Champs Elysées (entresol du Publicis Drugstore), 75008 Paris

Pertinence, une touche asiatique

A deux pas de la Tour Eiffel, un restaurant discret, tenu par un couple passionné, a décroché sa première étoile au Guide Michelin 2018. Il est japonais, elle est de Malaisie, il en résulte une cuisine fine et originale de classiques français revisités. La carte, soignée, fait la part belle aux saveurs de la mer, mais pas seulement. Le restaurant propose également une formule déjeuner à 45€ basée sur les produits frais du jour.
Pertinence – 29 rue de l’Exposition, 75007 Paris